Bonsoir et merci pour vos réponses
Je suis installée depuis plus d'un an dans les montagnes Croates et il me reste quelques hectares de pâturages boisés de disponibles dans le bas de ma propriété.
Grande consommatrice de fromage et comme dans ce pays ils sont chers et pas bons du tout j'ai envie de les faire moi-même à partir de lait de chèvre ou de brebis.
Que me conseillez-vous comme race rustique pour faire de bons fromages en sachant que dans cette région de la Croatie le taux d'humidité ...
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